Dilmah帝瑪紅茶-台灣總代理商

帝瑪茶的冲泡與保存

冲泡一杯完美的茶
第一步：茶葉-當然最要的是使用品質好的、新鮮的和原產地包裝的茶葉。
第二步：水-好茶葉要好水，建議使用濾水器。
第三步：將水燒開一次就好，不要使用連續沸騰或沸騰幾次的水， 會有令人不快的金屬味。
第四步：沖泡——剛燒開的水應立即傾至茶葉中。對於散裝茶，每220毫升的水放入2.5克的茶葉或1個茶包沖泡220毫升的水。
第五步：時間及水溫——紅茶使用95-100度的水沖泡3-5分鐘，綠茶使用80-85度的水沖泡2-3分鐘，草本茶使用95-100度的水沖泡4-5分鐘。

茶葉的存儲和新鮮度
如果保存得當，茶葉的味道可維持相當長的時間。茶葉很容易吸收水分，因此要存儲於氣密容器中，如密封罐或茶葉罐。帝瑪茶葉保質期通常是3年。最好將茶葉保存於恒溫，而非波動溫度。茶葉低溫儲存於避光處更佳，茶葉不喜歡強光線，所以其存儲須遠離任何形式的直射光，再次強調，茶葉罐是最好的選擇。遠離各種氣味。茶葉易吸收各種氣味，所以將其存儲在靠近調味品架的地方並不是好選擇，它也會被熏上烹飪異味，所以盡可能使其遠離烤箱和爐子。